Bûche Roulée Chocolat Noisettes
Parce que chez-nous le chocolat est une addiction, j'étais obligé de proposer une bûche roulée au chocolat que j'ai décidé d'associer aux noisettes Le biscuit au chocolat est moelleux et léger et l'association chocolat/noisettes n'est plus à prouver ! On obtient donc...
Bûche Roulée Vanille Noisettes
Encore une petite douceur pour préparer les fêtes de fin d'année avec cette recette de Bûche Vanille Noisettes facile et ultra gourmande Le biscuit est moelleux et léger et l'association vanille/noisettes n'est plus à prouver ! On obtient donc une bûche plutôt rapide...
Cheesecake Vanille Caramel et Chocolat
Aujourd'hui je vous propose un Cheesecake simple à réaliser, sans cuisson et sans gélatine. J'ai décidé de le parfumer à la vanille et de le combiner au caramel et au chocolat pour un résultat complètement régressif 🤪🫠 Habituellement je ne suis pas vraiment fan de...
Sablés Citron | Bredele Citron
En Alsace à Noël, vous ne pourrez pas passer à côté des Bredele ou Bredala selon la région d'Alsace où on se trouve 🥨 🥨 .Les Bredele sont des petits sablés typique d'Alsace, de toutes les formes et de toutes les sortes que l'on trouve durant les fêtes de fin d'année....
Tartelettes Pistaches/Framboises
Ces petites tartelettes pistache/framboise sont le mélange de plusieurs recettes et des parfums préférés de mes loulous : la pistache et la framboise Elles sont composé d'une pâte sucrée croustillante (j'ai gardé ma recette fétiche), d'une ganache à la pistache, d'un...
Choux au Chocolat
J'adore les choux et éclairs .. bref j'adore la pâte à choux, mais après beaucoup de déceptions sur les recettes utilisées avec des choux tout raplapla j'avais laissé tomber ... et j'ai enfin trouvé LA mega super recette ! La recette qui fait gonfler tes choux...
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Recettes Sucrées
Browniemisú ou Brownie Tiramisu
Le BrownieMisù est composé d’une couche de brownie bien chocolaté riche et gourmand, surmonté de biscuits cuillère imbibés d’espresso et de crème au mascarpone. C’est l’alliance parfaite de deux desserts incontournables que tout le monde adore: le tiramisu et le brownie 🍫
Recette Flan vanille pécan
Craquez pour ma recette de flan vanille pécan! On garde ce côté réconfortant du flan traditionnel, mais avec une petite touche de folie en plus.
Brookie Caramel Nutella
Craquez pour cette recette facile de Brookie ultra gourmande composée d’une pâte à cookie et d’un brownie fondant avec son topping caramel beurre salé et de Nutella…
Entremets Chocolat Exotique
Voici un entremet gourmand et léger qui est associe à merveille le chocolat et l’acidité des fruits exotique…
Pain, Brioche et Viennoiserie
Brioche Mascarpone
Brioche mascarpone, la mie est fondante et filante, la brioche est moelleuse même le lendemain, elle est très simple à réaliser.
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Recettes de base
Pâte brisée facile
Si vous devez n’avoir qu’une recette de pâte à tarte, vous devez absolument avoir dans votre liste : la pâte brisée
Pâte Sablée Chocolat
Voici la recette simple et rapide de la pâte sablée au chocolat. Cette pâte changera de la pâte sucrée habituelle
Cookie Beurre de Cacahuète
Dans ces cookies vous trouverez: du beurre de cacahuète « of course », des gros chunks de chocolat (very very important) et des cacahuètes caramélisées .
Praliné de Pistache
Cette recette pâte de pistache est très simple a réaliser et vous servira pour aromatiser vos ganaches et crèmes…
Recettes salées
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Suivez-moi
Blog Pâtisserie
QUOI UN BLOG ??!!
Bienvenue sur mon blog ! Je m'appelle Vanessa, Alsacienne, passionnée de cuisine, mais surtout de pâtisserie, directrice d'une agence web et maman de 2 minis ! Après de très longues années de réflexion, j'ai ENFIN décidé de me lancer dans l’aventure du blogging culinaire.
J'ai eu le plaisir de participer à la saison 11 du "Meilleur Pâtissier" et de faire 10 semaines sur 14 dans cette aventure qui a été pour moi une parenthèse inoubliable dans mon quotidien et de me conforter dans la concrétisation de ma passion pour la pâtisserie à travers ce blog, mes ateliers en ligne et l'édition de mon premier livre.
Ce blog sera une manière pour moi de partager avec vous mes goûts culinaires et ma passion pour la photo culinaire. Recettes sucrées et salées défileront régulièrement pour je l’espère, vous faire saliver et avoir envie de tester mes recettes.
Bonne lecture gourmande
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Praliné de Pistache
Cette recette pâte de pistache est très simple a réaliser et vous servira pour aromatiser vos ganaches et crèmes…
Recettes salées
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