Choux Vanille Pécan

Choux Vanille Pécan

Aujourd’hui, je vous propose une recette ultra gourmande et réconfortante qui allie, la douceur de la vanille à l’onctuosité du praliné pécan. De jolis choux bien dodus garnis d’une namelaka à la vanille, d’une ganache vanille sur le dessus et d’un praliné à la noix de pécan

Tartelettes à la noix

Tartelettes à la noix

J’avais envie d’un dessert réconfortant, gourmand et de saison… cette recette de tarte à la noix était donc la recette parfaite.

Cake au Chocolat 100%

Cake au Chocolat 100%

Il fallait absolument que je teste mon moule cake à insert, voici donc ma version du cake chocolat : Cake façon Jean Sulpice, ganache chocolat et ganache montée au chocolat

Crème au chocolat facile

Crème au chocolat facile

Si vous cherchez une recette de petits pots de crème au chocolat facile, cette recette est celle que vous attendiez !

Recettes Sucrées

Choux Vanille Pécan

Choux Vanille Pécan

Aujourd’hui, je vous propose une recette ultra gourmande et réconfortante qui allie, la douceur de la vanille à l’onctuosité du praliné pécan. De jolis choux bien dodus garnis d’une namelaka à la vanille, d’une ganache vanille sur le dessus et d’un praliné à la noix de pécan

Entremets Citron Basilic

Entremets Citron Basilic

Alors là… si vous aimez le citron, les desserts avec du pep’s et de la fraîcheur… ce dessert est pour vous 🍋🍋

Entremets Mousse au Chocolat

Entremets Mousse au Chocolat

J’ai créé cette recette spécialement pour la 100ème de l’Emission « Le Meilleur Pâtissier » et m’a porté chance…et mon deuxième tabler bleu? C’est une dessert pour les gourmands et les fans de chocolat… mais pas que …

Pain, Brioche et Viennoiserie

Pain au chocolat

Pain au chocolat

Rien ne vaut la bonne odeur d’une viennoiserie qui cuit dans le four …. Et si on cuisinait nos pains aux chocolat maison ?

Les Manalas (ou Mannele)

Les Manalas (ou Mannele)

Aujourd’hui, je veux vous parler des Manalas (Mannala) appelés aussi Männele dans le Bas-Rhin. Ces petites brioches en forme de bonhomme

Brioche Chinois

Brioche Chinois

Rien ne vaut la bonne odeur d’une brioche qui a fini de cuire …. Cette recette de chinois ou brioche fourrée à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat est un pur délice !

Pain brioche chocolat

Pain brioche chocolat

Cette recette de pains briochés au chocolat façon pitch sera très appréciée des petits et grands gourmands, elle est idéale pour le goûter et le petit déjeuner.

Recettes de base

Madeleines au Citron Yuzu

Madeleines au Citron Yuzu

Cette recette est facile et rapide à faire, les madeleines sont moelleuses avec une jolie bosse, une forme trop mignonne de coquillage et un coque au Yuzu qui leur donne tout le pep’s

Gâteau au Chocolat Banane

Gâteau au Chocolat Banane

Il me restait des bananes un peu mûres, du coup pas de gaspillage… voici un gâteau très gourmand chocolat banane qui va faire des heureux 8

Madeleines au citron

Madeleines au citron

Cette recette est facile et rapide à faire. Dorées à point avec une jolie bosse et un délicat parfum de citron

Recettes salées

Saumon Sauce Vierge

Saumon Sauce Vierge

Recette Saumon sauce vierge facile ! Le saumon est cuit à la vapeur avec une huile infusée avec jus de citron, échalotes et tomates fraîches

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Blog Pâtisserie

Photo Recette vanessa Carraro

QUOI UN BLOG ??!!

Bienvenue sur mon blog ! Je m'appelle Vanessa, Alsacienne, passionnée de cuisine, mais surtout de pâtisserie, directrice d'une agence web et maman de 2 petits coquins ! Après de très longues années de réflexion, j'ai ENFIN décidé de me lancer dans l’aventure du blogging culinaire.

Ce blog sera une manière pour moi de partager avec vous mes goûts culinaires et ma passion pour la photo culinaire. Recettes sucrées et salées défileront régulièrement pour je l’espère, vous faire saliver et avoir envie de tester mes recettes.

Bonne lecture gourmande

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