Recettes Sucrées

Tiramisu Pistache Framboises
Chez moi tout le monde aime le tiramisu et tout le monde aime la pistache 🤪 ... J'ai donc décidé de mélanger les deux dans cette recette de tiramisu pistache follement gourmande 🤩 et pour une une pointe d'acidité j'ai ajouté des framboises fraîches qui se marient...

Tarte Pistache Chocolat
Voici ma recette de mes tartelettes pistache chocolat ultra gourmandes qui sont composées d’une pâte sucrée cacao, une ganache pistache, une namelaka chocolat…

Tarte Abricot Romarin Vanille
Voici ma tarte Abricot romarin vanille composée d’une base de sablé breton avec un confit d’abricots/romarin et d’une ganache montée vanillée.

Tarte Pistaches Framboises
Voici la recette facile des tartelettes Pistaches Framboises. Elles sont simples à réaliser et ultra gourmandes.
Pain, Brioche et Viennoiserie

Tarte Tropezienne
Recette Tarte Tropezienne, composée d’une brioche moelleuse garnie d’une crème diplomate parfumée à la fleur d’oranger

Les Manalas (ou Mannele)
Aujourd’hui, je veux vous parler des Manalas (Mannala) appelés aussi Männele dans le Bas-Rhin. Ces petites brioches en forme de bonhomme

Brioche Mascarpone
Brioche mascarpone, la mie est fondante et filante, la brioche est moelleuse même le lendemain, elle est très simple à réaliser.

Pain au chocolat
Rien ne vaut la bonne odeur d’une viennoiserie qui cuit dans le four …. Et si on cuisinait nos pains aux chocolat maison ?
Recettes de base

Zebra Cake
Ce gâteau zebra cake est parfait pour un gouter rapide et gourmands… vos loulous en redemanderont !

Recette Gâteau qui pleure
Voici la recette rapide et simple du Gâteau qui pleure composé d’une génoise au chocolat, d’une mousse mascarpone et d’une ganache au chocolat…

Gâteau Chocolat Haricots Rouges
Un gâteau au chocolat sans beurre ni farine grâce à la texture fondante des haricots rouges. Une recette originale à tester !

Madeleines au Citron Yuzu
Cette recette est facile et rapide à faire, les madeleines sont moelleuses avec une jolie bosse, une forme trop mignonne de coquillage et un coque au Yuzu qui leur donne tout le pep’s
Recettes salées

Saumon Sauce Vierge
Recette Saumon sauce vierge facile ! Le saumon est cuit à la vapeur avec une huile infusée avec jus de citron, échalotes et tomates fraîches

Chakchouka Recette facile
Cette recette de Chakchouka facile, est pleine de saveurs, pauvre en glucide et idéale pour ceux qui sont adeptes de l’alimentation Cétogène
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Blog Pâtisserie

QUOI UN BLOG ??!!
Bienvenue sur mon blog ! Je m'appelle Vanessa, Alsacienne, passionnée de cuisine, mais surtout de pâtisserie, directrice d'une agence web et maman de 2 minis ! Après de très longues années de réflexion, j'ai ENFIN décidé de me lancer dans l’aventure du blogging culinaire.
J'ai eu le plaisir de participer à la saison 11 du "Meilleur Pâtissier" et de faire 10 semaines sur 14 dans cette aventure qui a été pour moi une parenthèse inoubliable dans mon quotidien et de me conforter dans la concrétisation de ma passion pour la pâtisserie à travers ce blog, mes ateliers en ligne et l'édition de mon premier livre.
Ce blog sera une manière pour moi de partager avec vous mes goûts culinaires et ma passion pour la photo culinaire. Recettes sucrées et salées défileront régulièrement pour je l’espère, vous faire saliver et avoir envie de tester mes recettes.
Bonne lecture gourmande