Recette Entremets et Gâteaux
Sablés Citron | Bredele Citron
En Alsace à Noël, vous ne pourrez pas passer à côté des Bredele. Aujourd’hui je vous propose un best chez-moi: les Bredele au citron 🍋 , ils sont croustillants et fondants avec un glaçage bien acidulé.
Carott Cake
Après de nombreux tests, voici la meilleure recette de carotte cake que je vous propose ! Ici ce carrot cake est sans gluten et idéal pour une alimentation IG Bas.
Tartelettes Pistaches/Framboises
Ces Tartelettes pistache framboise sont le mélange de plusieurs recettes et des parfums préférés de mes loulous …
Crème au chocolat facile
Si vous cherchez une recette de petits pots de crème au chocolat facile, cette recette est celle que vous attendiez !
Oursons Guimauve
Il y a gourmandises qui vous font automatiquement retomber en enfance … les oursons guimauve sont un bel exemple. Dès qu’on croque dans ces petits oursons, on fond de plaisir: Ils sont moelleux, fondant et croquant avec ce bon goût de chocolat 😍🍫
Muffins Chocolat Caramel Beurre Salé
Ces muffins sont un pur délice pour les amateurs de chocolat et de caramel au beurre salé. Le muffin fond en bouche et le caramel apporte l’onctuosité et le pep’s avec la pointe de fleur de sel … un mélange divin !
Brioche Chinois
Rien ne vaut la bonne odeur d’une brioche qui a fini de cuire …. Cette recette de chinois ou brioche fourrée à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat est un pur délice !
Angel Cake Chocolat
Je n’avais jamais entendu parlé de l’Angel Cake . C’est un genre de génoise ultra moelleuse, pour plus de gourmandise j’ait fait une ganache au chocolat avec une jolie décoration …
Flan aux oeufs facile
Cette recette de flan aux oeufs est un des desserts préféré de ma fille. Après plusieurs essais, c’est la meilleure recette pour moi ! Il est onctueux, pas trop sucré et très gourmand
Pain brioche chocolat
Cette recette de pains briochés au chocolat façon pitch sera très appréciée des petits et grands gourmands, elle est idéale pour le goûter et le petit déjeuner.
Madeleines Marbrées Facile
Une nouvelle recette de madeleines… mais cette fois, des madeleines marbrées vanille et chocolat
Cake Marbré Gianduja Noisettes
J’ai pris la recette du cake marbré de François Perret (sans la partie imbibage), préparé un Gianduja à la place de la ganache Gianduja, des noisettes torréfiées sur le dessus recouvertes d’un glaçage au chocolat.
Recette Brioche Maison
Rien ne vaut la bonne odeur d’une brioche qui a fini de cuire …. Avec ma recette de brioche maison, vous aurez une délicieuse brioche à la mie filante et fondante.
Entremet Rhubarbe Amande
Il y a quelques semaines je me suis offert le...
Madeleine au Chocolat
J’avais envie de tester les madeleine au chocolat depuis longtemps, c’est maintenant chose faite, et cette recette à eu beaucoup de succès 😍 🍫
Choux au Chocolat
Recette choux au chocolat que j’ai garni de crème pâtissière au chocolat, je me suis inspiré de la recette Valhrona et de son glaçage au chocolat
Cookie Beurre de Cacahuète
Dans ces cookies vous trouverez: du beurre de cacahuète « of course », des gros chunks de chocolat (very very important) et des cacahuètes caramélisées .
Tarte au Chocolat
La tarte est composée d’une pâte sucrée croustillante (ma recette fétiche), d’une crème d’amande au chocolat, d’une ganache au chocolat au lait (Valhroma Jivara 40% pour moi) et d’un praliné au grué de cacao )
Entremet Chocolat Caramel
C’est ma fille qui m’a demandé de lui faire un gâteau chocolat et caramel pour son anniversaire … et voila le résultat
Tarte pistache Fleur d’oranger
Cette tarte pistache fleur est une création de « Le Jardin sucré » qui m’a tout de suite mis l’eau à la bouche étant complètement fan de pistaches et de fleur d’oranger ! … c’est comme si elle avait été inventée pour moi 😉
Pâte sucrée recette
Cette recette de pâte sucrée est LA recette indispensable en pâtisserie ! Après plusieurs tests, cette recette est, pour moi, la recette parfaite de pâte sucrée…
Miss Tarte Tatin
J’adore la tarte tatin, c’est un dessert régressif avec les pommes fondantes qui se mélangent au caramel 🍏😋 . Petite originalité pour cette recette la fève de Tonka qui vient sublimé le mélange pomme/Caramel.
Tarte aux Myrtilles
Pour ceux qui ne le savent pas, je suis originaire d’Alsace et s’il y a bien une recette emblématique Alsacienne, c’est la tarte aux myrtilles
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A propos
QUOI UN BLOG ??!!
Bienvenue sur mon blog ! Je m'appelle Vanessa, Alsacienne, passionnée de cuisine, mais surtout de pâtisserie, directrice d'une agence web et maman de 2 minis ! Après de très longues années de réflexion, j'ai ENFIN décidé de me lancer dans l’aventure du blogging culinaire.
J'ai eu le plaisir de participer à la saison 11 du "Meilleur Pâtissier" et de faire 10 semaines sur 14 dans cette aventure qui a été pour moi une parenthèse inoubliable dans mon quotidien et de me conforter dans la concrétisation de ma passion pour la pâtisserie à travers ce blog, mes ateliers en ligne et l'édition de mon premier livre.
Ce blog sera une manière pour moi de partager avec vous mes goûts culinaires et ma passion pour la photo culinaire. Recettes sucrées et salées défileront régulièrement pour je l’espère, vous faire saliver et avoir envie de tester mes recettes.
Bonne lecture gourmande
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