Gâteau Chocolat Haricots Rouges
Les dessert healthy, c'est très tendance en ce moment et j'ai vu beaucoup de recettes qui m'ont un peu intrigué 🤔. J'ai donc décidé de tester le gâteau au chocolat aux haricots rouges... si si des haricots rouges 🤪... Je dois avouer que j'ai été très surprise du...
Kinder Delice XXL
Je vous propose un petit retour en enfance avec un de mes biscuits d'enfance préféré...j'aurais voulu le faire dans l'émission LMP pour la semaine sur le gâteau d'enfance...mais je suis sortie avant 🤪 donc je l'ai fait chez moi et je vous garanti qu'il a eu un GROS...
Chiffon Cake Gianduja
Aujourd'hui j'ai envie de vous proposer un dessert bien réconfortant comme on les aime avec ce chiffon cake Gianduja. Le résultat est TOP, le biscuit est moelleux comme un nuage, la ganache montée au gianduja est à tomber, j'ai rajouté du praliné noisettes pour la...
Sablés Citron | Bredele Citron
En Alsace à Noël, vous ne pourrez pas passer à côté des Bredele ou Bredala selon la région d'Alsace où on se trouve 🥨 🥨 .Les Bredele sont des petits sablés typique d'Alsace, de toutes les formes et de toutes les sortes que l'on trouve durant les fêtes de fin d'année....
Tartelettes Pistaches/Framboises
Ces petites tartelettes pistache/framboise sont le mélange de plusieurs recettes et des parfums préférés de mes loulous : la pistache et la framboise Elles sont composé d'une pâte sucrée croustillante (j'ai gardé ma recette fétiche), d'une ganache à la pistache, d'un...
Choux au Chocolat
J'adore les choux et éclairs .. bref j'adore la pâte à choux, mais après beaucoup de déceptions sur les recettes utilisées avec des choux tout raplapla j'avais laissé tomber ... et j'ai enfin trouvé LA mega super recette ! La recette qui fait gonfler tes choux...
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Recettes Sucrées
Tartelettes Bananes Choco-Cahuète
Découvrez ma nouvelle création gourmande qui mêle l’intensité du chocolat, la douceur de la banane et la richesse des cacahuètes !
Tarte Fôret Noire Alsacienne
J’ai décidé de vous proposer une autre version de cette recette de gâteau Forêt Noire Alsacien à ma façon mais en format tartelettes en gardant les mêmes saveurs, les cerises, le chocolat, et la chantilly 🍒🍫
Tarte Pistache Chocolat
Voici ma recette de mes tartelettes pistache chocolat ultra gourmandes qui sont composées d’une pâte sucrée cacao, une ganache pistache, une namelaka chocolat…
Tarte Abricot Romarin Vanille
Voici ma tarte Abricot romarin vanille composée d’une base de sablé breton avec un confit d’abricots/romarin et d’une ganache montée vanillée.
Pain, Brioche et Viennoiserie
Brioche Chinois
Rien ne vaut la bonne odeur d’une brioche qui a fini de cuire …. Cette recette de chinois ou brioche fourrée à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat est un pur délice !
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Recettes de base
Pâte sucrée recette
Cette recette de pâte sucrée est LA recette indispensable en pâtisserie ! Après plusieurs tests, cette recette est, pour moi, la recette parfaite de pâte sucrée…
Pâte Sablée Chocolat
Voici la recette simple et rapide de la pâte sablée au chocolat. Cette pâte changera de la pâte sucrée habituelle
Cookie Beurre de Cacahuète
Dans ces cookies vous trouverez: du beurre de cacahuète « of course », des gros chunks de chocolat (very very important) et des cacahuètes caramélisées .
Praliné de Pistache
Cette recette pâte de pistache est très simple a réaliser et vous servira pour aromatiser vos ganaches et crèmes…
Recettes salées
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Blog Pâtisserie
QUOI UN BLOG ??!!
Bienvenue sur mon blog ! Je m'appelle Vanessa, Alsacienne, passionnée de cuisine, mais surtout de pâtisserie, directrice d'une agence web et maman de 2 minis ! Après de très longues années de réflexion, j'ai ENFIN décidé de me lancer dans l’aventure du blogging culinaire.
J'ai eu le plaisir de participer à la saison 11 du "Meilleur Pâtissier" et de faire 10 semaines sur 14 dans cette aventure qui a été pour moi une parenthèse inoubliable dans mon quotidien et de me conforter dans la concrétisation de ma passion pour la pâtisserie à travers ce blog, mes ateliers en ligne et l'édition de mon premier livre.
Ce blog sera une manière pour moi de partager avec vous mes goûts culinaires et ma passion pour la photo culinaire. Recettes sucrées et salées défileront régulièrement pour je l’espère, vous faire saliver et avoir envie de tester mes recettes.
Bonne lecture gourmande
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