Choux chocolat Café
Envie d’une pâtisserie raffinée et gourmande ? Ces choux au chocolat et praliné café sont la recette parfaite pour épater tes invités ou simplement te faire plaisir. Avec leur pâte à choux légère, leur namelaka onctueuse au chocolat et le praliné café, ils allient...
Cake Pistache Chocolat
Dernièrement, je me suis acheté un moule à cake avec insert que je me suis empressé de tester (le lien ici ou ici) Vous l'aurez compris, chez nous le chocolat fait l'unanimité, commencer par un cake tout chocolat était donc une évidence ! Le résultat est ultra...
Tartelettes Cacahuètes Chocolat
Elles ne sont pas trop foodporn ces tartelettes 🤩 On est dans l'esprit d'un snickers mais encore plus gourmand avec le croustillant de la pâte sucrée, le crémeux avec la ganache chocolat, le moelleux du biscuit chocolat et la juste dose de gourmandise avec la ganache...
Galette des Rois Noisettes
Envie de surprendre tes invités cette année ? Laisse-toi tenter par une galette des rois aux noisettes, une version savoureuse et légèrement croquante de la traditionnelle galette à la frangipane. Parfumée et fondante, cette recette met en valeur la douceur des...
Tarte Fôret Noire Alsacienne
En Alsace la Forêt Noire est LE dessert incontournable 🤪, c'est un gâteau composé d'une génoise au chocolat imbibé au Kirsch, de cerises ou griottes et d'une chantilly. J'ai décidé de vous proposer une autre version de cette recette de gâteau Forêt Noire Alsacien à ma...
Tarte Pistache Chocolat
Pour tous les amateurs chocolat et de pistache comme moi, je vous propose ces petites tartelettes ultra gourmandes 🍫🍫 J'avoue que cette recette a été un vrai coup de coeur pour tous mes testeurs, ils ont adoré les différentes textures: croustillant, moelleux, fondant,...
Choux chocolat Café
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Recettes Sucrées
Entremets Café Chocolat
Ce gâteau réconfortant et gourmand au café et au chocolat est clairement une de mes recettes préférées, tant au niveau des goûts que des texture. Il est composé d’un biscuit au chocolat, d’un crémeux chocolat tonka, d’un praliné au café maison, d’une mousse onctueuse au café et d’un glaçage miroir au chocolat.
Recette Flan Chocolat caramel
Ce flan au chocolat caramel, c’est une véritable déclaration d’amour. Imaginez : un flan au chocolat intense, fondant, avec une texture soyeuse qui vous fait fondre de plaisir à chaque bouchée.
Recette Cookies Moelleux
Il y a une multitude de recettes sur Internet mais je n’étais jamais convaincue … et de test en test, j’ai trouvé MA recette de cookie moelleux de la Muerte que je kiffe et que les enfants sur-kiffe !!
Beignet Facile au yaourt
Les beignets au yaourt sont une véritable invitation à la gourmandise. Faciles, rapides et délicieux, ils sont parfaits pour un goûter improvisé, un petit-déjeuner spécial ou une fête d’anniversaire
Pain, Brioche et Viennoiserie
Brioche des Rois
Découvrez la recette facile et moelleuse de la brioche des rois pour l’Épiphanie. Astuces, ingrédients et étapes détaillées pour réussir cette gourmandise traditionnelle. 👑✨
Recette Brioche Maison
Rien ne vaut la bonne odeur d’une brioche qui a fini de cuire …. Avec ma recette de brioche maison, vous aurez une délicieuse brioche à la mie filante et fondante.
Brioche Chocolat Amandes
Encore une recette de brioche vous me direz … c’est ma madeleine de proust à moi
Cette brioche est la préférée de mon amoureux parce que c’est celle que sa maman (merci Mamie-Rose) lui faisait.
Pain de Mie Complet
Après le succès du pain de mie traditionnel (recette ici), j’ai voulu testé le pain de mie complet, j’ai acheté de la farine complète bio et j’ai filé en cuisine !
Recettes de base
Pâte d’amande ou Massepain
Voici ma recette pâte d’amande ou Massepain facile et inratable…
Les Manalas (ou Mannele)
Aujourd’hui, je veux vous parler des Manalas (Mannala) appelés aussi Männele dans le Bas-Rhin. Ces petites brioches en forme de bonhomme
Cupcake Chocolat Caramel
Cette recette de Cupcakes au chocolat est simple à réaliser et cache un coeur coulant au caramel beurre salé
Brioche Mascarpone
Brioche mascarpone, la mie est fondante et filante, la brioche est moelleuse même le lendemain, elle est très simple à réaliser.
Recettes salées
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Suivez-moi
Blog Pâtisserie
QUOI UN BLOG ??!!
Bienvenue sur mon blog ! Je m'appelle Vanessa, Alsacienne, passionnée de cuisine, mais surtout de pâtisserie, directrice d'une agence web et maman de 2 minis ! Après de très longues années de réflexion, j'ai ENFIN décidé de me lancer dans l’aventure du blogging culinaire.
J'ai eu le plaisir de participer à la saison 11 du "Meilleur Pâtissier" et de faire 10 semaines sur 14 dans cette aventure qui a été pour moi une parenthèse inoubliable dans mon quotidien et de me conforter dans la concrétisation de ma passion pour la pâtisserie à travers ce blog, mes ateliers en ligne et l'édition de mon premier livre.
Ce blog sera une manière pour moi de partager avec vous mes goûts culinaires et ma passion pour la photo culinaire. Recettes sucrées et salées défileront régulièrement pour je l’espère, vous faire saliver et avoir envie de tester mes recettes.
Bonne lecture gourmande
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