Recette Cookies Moelleux
Je ne sais pas comment vous aimez vos cookies, mais moi, je les aime croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Il y a une multitude de recettes sur Internet mais je n'étais jamais convaincue … et de test en test, j’ai trouvé MA recette de cookie moelleux...
Choux chocolat Café
Envie d’une pâtisserie raffinée et gourmande ? Ces choux au chocolat et praliné café sont la recette parfaite pour épater tes invités ou simplement te faire plaisir. Avec leur pâte à choux légère, leur namelaka onctueuse au chocolat et le praliné café, ils allient...
Cake Pistache Chocolat
Dernièrement, je me suis acheté un moule à cake avec insert que je me suis empressé de tester (le lien ici ou ici) Vous l'aurez compris, chez nous le chocolat fait l'unanimité, commencer par un cake tout chocolat était donc une évidence ! Le résultat est ultra...
Entremets Cookie Vanille
Si vous aimez les dessert régréssif et bien réconfortant, vous devez tester mon entremets Cookie/Vanille. C'est comme un calin dans une seule bouchée 🤪 On a du fondant, du moelleux, du croquant, du crémeux, du gourmand...bref à tester d'urgence ! Cet entremets est...
Sablé Breton Pistache Framboises
Aujourd'hui une recette simple et relativement rapide 🤪 Un sablé breton bien beurré et bien fondant accompagné d'une ganache montée à la pistache, de praliné pistache et de framboises ... on est presque au Paradis après une bouchée 🫠 Il y a tout ce que j'aime dans un...
Tarte Rhubarbe Meringuée
Ahhhhh la tarte à la Rhubarbe 🤩 ... c'est clairement une de mes tartes préférées avec son goût unique et son côté acidulé ! En plus en Alsace on la propose comme une tarte au citron avec une belle couche de meringue sur le dessus 🤤 La recette n'a rien de compliqué, le...
Recette Cookies Moelleux
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Choux chocolat Café
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Recettes Sucrées
Entremets Café Chocolat
Ce gâteau réconfortant et gourmand au café et au chocolat est clairement une de mes recettes préférées, tant au niveau des goûts que des texture. Il est composé d’un biscuit au chocolat, d’un crémeux chocolat tonka, d’un praliné au café maison, d’une mousse onctueuse au café et d’un glaçage miroir au chocolat.
Tarte Vanille Praliné
Voici ma recette de tarte vanille praliné ! Un dessert réconfortant et plein de douceur :une pâte croustillante, une ganache fondante au praliné et une crème légère à la vanille.
Recette Flan Chocolat caramel
Ce flan au chocolat caramel, c’est une véritable déclaration d’amour. Imaginez : un flan au chocolat intense, fondant, avec une texture soyeuse qui vous fait fondre de plaisir à chaque bouchée.
Recette Cookies Moelleux
Il y a une multitude de recettes sur Internet mais je n’étais jamais convaincue … et de test en test, j’ai trouvé MA recette de cookie moelleux de la Muerte que je kiffe et que les enfants sur-kiffe !!
Pain, Brioche et Viennoiserie
Brioche des Rois
Découvrez la recette facile et moelleuse de la brioche des rois pour l’Épiphanie. Astuces, ingrédients et étapes détaillées pour réussir cette gourmandise traditionnelle. 👑✨
Brioche Chinois
Rien ne vaut la bonne odeur d’une brioche qui a fini de cuire …. Cette recette de chinois ou brioche fourrée à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat est un pur délice !
Pain brioche chocolat
Cette recette de pains briochés au chocolat façon pitch sera très appréciée des petits et grands gourmands, elle est idéale pour le goûter et le petit déjeuner.
Recette Brioche Maison
Rien ne vaut la bonne odeur d’une brioche qui a fini de cuire …. Avec ma recette de brioche maison, vous aurez une délicieuse brioche à la mie filante et fondante.
Recettes de base
Brioche Mascarpone
Brioche mascarpone, la mie est fondante et filante, la brioche est moelleuse même le lendemain, elle est très simple à réaliser.
Recette Donuts maison
Cette recette de donuts vous ramènera en enfance à coup sûr ! Ils sont terriblement moelleux et fondant à l’intérieur …
Beignets au chocolat
Qui n’aime pas les beignets au chocolat ?? …. c’est tellement réconfortant avec un verre de lait …
Les Manalas (ou Mannele)
Aujourd’hui, je veux vous parler des Manalas (Mannala) appelés aussi Männele dans le Bas-Rhin. Ces petites brioches en forme de bonhomme
Recettes salées
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Suivez-moi
Blog Pâtisserie
QUOI UN BLOG ??!!
Bienvenue sur mon blog ! Je m'appelle Vanessa, Alsacienne, passionnée de cuisine, mais surtout de pâtisserie, directrice d'une agence web et maman de 2 minis ! Après de très longues années de réflexion, j'ai ENFIN décidé de me lancer dans l’aventure du blogging culinaire.
J'ai eu le plaisir de participer à la saison 11 du "Meilleur Pâtissier" et de faire 10 semaines sur 14 dans cette aventure qui a été pour moi une parenthèse inoubliable dans mon quotidien et de me conforter dans la concrétisation de ma passion pour la pâtisserie à travers ce blog, mes ateliers en ligne et l'édition de mon premier livre.
Ce blog sera une manière pour moi de partager avec vous mes goûts culinaires et ma passion pour la photo culinaire. Recettes sucrées et salées défileront régulièrement pour je l’espère, vous faire saliver et avoir envie de tester mes recettes.
Bonne lecture gourmande
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Qui n’aime pas les beignets au chocolat ?? …. c’est tellement réconfortant avec un verre de lait …
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Aujourd’hui, je veux vous parler des Manalas (Mannala) appelés aussi Männele dans le Bas-Rhin. Ces petites brioches en forme de bonhomme
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