Chiffon Cake Gianduja
Aujourd'hui j'ai envie de vous proposer un dessert bien réconfortant comme on les aime avec ce chiffon cake Gianduja. Le résultat est TOP, le biscuit est moelleux comme un nuage, la ganache montée au gianduja est à tomber, j'ai rajouté du praliné noisettes pour la...
Charlotte Chocolat Stracciatella
La charlotte au chocolat est un dessert plutôt classique, ici je vous propose une version avec une mousse stracciatella qui est très appréciée par ma petite tribu. Cette charlotte sera donc composée d'un biscuit cuillère au chocolat, d'une namelaka au chocolat et...
Crostata Ricotta & Cioccolato
Aujourd'hui je vous emmène en Italie 🇮🇹 avec une recette familiale Italienne que vous connaissez peut-être "La crostata alla Ricotta & Cioccolato". La crostata est un grand classique des famille Italienne, on la retrouve avec le la confiture, de la pâte à tartiné...
Recette Pâte à Gaufre
J'ai enfin trouvé LA recette de gaufre qui me convient, c'est une recette de Gaufre Liégeoise qui est simple et délicieuse. C'est une pâte à gaufre qu'il faut préparer la veille (il y a un temps de repos d'une nuit), donc il faudra vous organiser, mais ça en vaut la...
Tarte pistache Fleur d’oranger
J'ai découvert cette merveille par hasard dans le numéro Fou de Pâtisserie #39. C'est une création de "Le Jardin sucré" qui m'a tout de suite mis l'eau à la bouche étant complètement fan de pistaches et de fleur d'oranger ! ... Limite ils l'ont écrit pour moi Cette...
Recette Cookie Américain
Je ne sais pas comment vous aimez vos cookies, mais moi, je les aime croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. Il y a une multitude de recettes sur Internet et j’ai jeté un oeil chez nos amis « Américains » pour comparer les recettes … et de test en test,...
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Recettes Sucrées
Choux chocolat Café
Réalisez des choux au chocolat et praliné café gourmands et raffinés. Une recette facile pour des choux légers, une crème onctueuse et un praliné café addictif. Succès garanti !
Tarte Fôret Noire Alsacienne
J’ai décidé de vous proposer une autre version de cette recette de gâteau Forêt Noire Alsacien à ma façon mais en format tartelettes en gardant les mêmes saveurs, les cerises, le chocolat, et la chantilly 🍒🍫
Tarte Pistache Chocolat
Voici ma recette de mes tartelettes pistache chocolat ultra gourmandes qui sont composées d’une pâte sucrée cacao, une ganache pistache, une namelaka chocolat…
Tarte Abricot Romarin Vanille
Voici ma tarte Abricot romarin vanille composée d’une base de sablé breton avec un confit d’abricots/romarin et d’une ganache montée vanillée.
Pain, Brioche et Viennoiserie
Brioche Chinois
Rien ne vaut la bonne odeur d’une brioche qui a fini de cuire …. Cette recette de chinois ou brioche fourrée à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat est un pur délice !
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Recettes de base
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Pâte brisée facile
Si vous devez n’avoir qu’une recette de pâte à tarte, vous devez absolument avoir dans votre liste : la pâte brisée
Madeleines fourrées au chocolat
Voici un grand classique : les madeleines… mais avec une particularité pour cette recette, elles sont fourrées à la ganache au chocolat fondante et gourmande
Gâteau Chocolat Courgettes
Un gâteau au chocolat sans beurre ça peut surprendre mais je vous assure que vous risquez d’être surprise par cette recette !
Recettes salées
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Suivez-moi
Blog Pâtisserie
QUOI UN BLOG ??!!
Bienvenue sur mon blog ! Je m'appelle Vanessa, Alsacienne, passionnée de cuisine, mais surtout de pâtisserie, directrice d'une agence web et maman de 2 minis ! Après de très longues années de réflexion, j'ai ENFIN décidé de me lancer dans l’aventure du blogging culinaire.
J'ai eu le plaisir de participer à la saison 11 du "Meilleur Pâtissier" et de faire 10 semaines sur 14 dans cette aventure qui a été pour moi une parenthèse inoubliable dans mon quotidien et de me conforter dans la concrétisation de ma passion pour la pâtisserie à travers ce blog, mes ateliers en ligne et l'édition de mon premier livre.
Ce blog sera une manière pour moi de partager avec vous mes goûts culinaires et ma passion pour la photo culinaire. Recettes sucrées et salées défileront régulièrement pour je l’espère, vous faire saliver et avoir envie de tester mes recettes.
Bonne lecture gourmande
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Recettes salées
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