Entremets Citron Basilic
J'ai créé cette recette spécialement pour l'émission sur la Provence lors de la 8ème semaine de concours l'Emission "Le Meilleur Pâtissier" et il m'a valu les compliments du jury et le coup de coeur et du chef Glenn Viel 🤩🍋 Alors là... si vous aimez le citron, les...
Layer Cake Chocolat Vanille Straciatella Tonka
J'ai créé cette recette spécialement pour la 100ème de l'Emission "Le Meilleur Pâtissier" et grâce a elle, j'ai remporté le coup de coeur de Monsieur Conticini...et mon deuxième tablier bleu 🤪 C'est un dessert ultra gourmand avec un chiffon cake moelleux à la vanille,...
Entremets Mousse au Chocolat
J'ai créé cette recette spécialement pour la 100ème de l'Emission "Le Meilleur Pâtissier" et elle m'a plutôt porté chance...et mon deuxième tablier bleu 🤪C'est un dessert pour les fans de chocolat et ceux qui aiment les entremets chocolatés et gourmands à souhait! Ces...
Choux Vanille Pécan
À la maison on est des grands fans de pâte à choux 🤪, éclair, choux, chouquettes... on adore ! Aujourd'hui, je vous propose une recette ultra gourmande et réconfortante qui allie, la douceur de la vanille à l'onctuosité du praliné pécan. Il me restait du praliné pécan...
Tartelettes à la noix
J'avais envie d'un dessert réconfortant, gourmand et de saison... cette recette de tartelettes à la noix était donc la recette parfaite. On retrouve tout ce que j'aime dans un dessert, le croustillant de la pâte, l'onctuosité de la ganache montée, la gourmandise du...
Poire Façon Tatin
Aujourd'hui je vous propose une petite revisite de la tarte tatin en mettant des poires à la place des pommes: nous allons donc réaliser une Poire façon tatin 🍐 Petite originalité pour cette recette, la fève de Tonka qui vient sublimer le mélange Poire/Caramel et le...
Entremets Citron Basilic
J'ai créé cette recette spécialement pour l'émission sur la Provence lors de la 8ème semaine de concours l'Emission "Le Meilleur Pâtissier" et il m'a valu les compliments du jury et le coup de coeur et du chef Glenn Viel 🤩🍋 Alors là... si vous aimez le citron, les...
Layer Cake Chocolat Vanille Straciatella Tonka
J'ai créé cette recette spécialement pour la 100ème de l'Emission "Le Meilleur Pâtissier" et grâce a elle, j'ai remporté le coup de coeur de Monsieur Conticini...et mon deuxième tablier bleu 🤪 C'est un dessert ultra gourmand avec un chiffon cake moelleux à la vanille,...
Entremets Mousse au Chocolat
J'ai créé cette recette spécialement pour la 100ème de l'Emission "Le Meilleur Pâtissier" et elle m'a plutôt porté chance...et mon deuxième tablier bleu 🤪C'est un dessert pour les fans de chocolat et ceux qui aiment les entremets chocolatés et gourmands à souhait! Ces...
Choux Vanille Pécan
À la maison on est des grands fans de pâte à choux 🤪, éclair, choux, chouquettes... on adore ! Aujourd'hui, je vous propose une recette ultra gourmande et réconfortante qui allie, la douceur de la vanille à l'onctuosité du praliné pécan. Il me restait du praliné pécan...
Tartelettes à la noix
J'avais envie d'un dessert réconfortant, gourmand et de saison... cette recette de tartelettes à la noix était donc la recette parfaite. On retrouve tout ce que j'aime dans un dessert, le croustillant de la pâte, l'onctuosité de la ganache montée, la gourmandise du...
Poire Façon Tatin
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Recettes Sucrées
Choux Vanille Pécan
Aujourd’hui, je vous propose une recette ultra gourmande et réconfortante qui allie, la douceur de la vanille à l’onctuosité du praliné pécan. De jolis choux bien dodus garnis d’une namelaka à la vanille, d’une ganache vanille sur le dessus et d’un praliné à la noix de pécan
Entremets Citron Basilic
Alors là… si vous aimez le citron, les desserts avec du pep’s et de la fraîcheur… ce dessert est pour vous 🍋🍋
Layer Cake Chocolat Vanille Straciatella Tonka
C’est un dessert ultra gourmand avec un chiffon cake moelleux à la vanille, une ganache montée vanille/stracciatella qui se marie à merveille avec le crémeux chocolat/tonka.
Entremets Mousse au Chocolat
J’ai créé cette recette spécialement pour la 100ème de l’Emission « Le Meilleur Pâtissier » et m’a porté chance…et mon deuxième tabler bleu? C’est une dessert pour les gourmands et les fans de chocolat… mais pas que …
Pain, Brioche et Viennoiserie
Pain au chocolat
Rien ne vaut la bonne odeur d’une viennoiserie qui cuit dans le four …. Et si on cuisinait nos pains aux chocolat maison ?
Les Manalas (ou Mannele)
Aujourd’hui, je veux vous parler des Manalas (Mannala) appelés aussi Männele dans le Bas-Rhin. Ces petites brioches en forme de bonhomme
Brioche Chinois
Rien ne vaut la bonne odeur d’une brioche qui a fini de cuire …. Cette recette de chinois ou brioche fourrée à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat est un pur délice !
Pain brioche chocolat
Cette recette de pains briochés au chocolat façon pitch sera très appréciée des petits et grands gourmands, elle est idéale pour le goûter et le petit déjeuner.
Recettes de base
Pâte d’amande ou Massepain
Voici ma recette pâte d’amande ou Massepain facile et inratable…
Madeleines au Citron Yuzu
Cette recette est facile et rapide à faire, les madeleines sont moelleuses avec une jolie bosse, une forme trop mignonne de coquillage et un coque au Yuzu qui leur donne tout le pep’s
Gâteau au Chocolat Banane
Il me restait des bananes un peu mûres, du coup pas de gaspillage… voici un gâteau très gourmand chocolat banane qui va faire des heureux 8
Madeleines au citron
Cette recette est facile et rapide à faire. Dorées à point avec une jolie bosse et un délicat parfum de citron
Recettes salées
Saumon Sauce Vierge
Recette Saumon sauce vierge facile ! Le saumon est cuit à la vapeur avec une huile infusée avec jus de citron, échalotes et tomates fraîches
Chakchouka Recette facile
Cette recette de Chakchouka facile, est pleine de saveurs, pauvre en glucide et idéale pour ceux qui sont adeptes de l’alimentation Cétogène
Suivez-moi
Blog Pâtisserie
QUOI UN BLOG ??!!
Bienvenue sur mon blog ! Je m'appelle Vanessa, Alsacienne, passionnée de cuisine, mais surtout de pâtisserie, directrice d'une agence web et maman de 2 petits coquins ! Après de très longues années de réflexion, j'ai ENFIN décidé de me lancer dans l’aventure du blogging culinaire.
Ce blog sera une manière pour moi de partager avec vous mes goûts culinaires et ma passion pour la photo culinaire. Recettes sucrées et salées défileront régulièrement pour je l’espère, vous faire saliver et avoir envie de tester mes recettes.
Bonne lecture gourmande
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Alors là… si vous aimez le citron, les desserts avec du pep’s et de la fraîcheur… ce dessert est pour vous 🍋🍋
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Entremets Mousse au Chocolat
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Brioche Chinois
Rien ne vaut la bonne odeur d’une brioche qui a fini de cuire …. Cette recette de chinois ou brioche fourrée à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat est un pur délice !
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Gâteau au Chocolat Banane
Il me restait des bananes un peu mûres, du coup pas de gaspillage… voici un gâteau très gourmand chocolat banane qui va faire des heureux 8
Madeleines au citron
Cette recette est facile et rapide à faire. Dorées à point avec une jolie bosse et un délicat parfum de citron
Recettes salées
Saumon Sauce Vierge
Recette Saumon sauce vierge facile ! Le saumon est cuit à la vapeur avec une huile infusée avec jus de citron, échalotes et tomates fraîches
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