Charlotte Facile Framboises Vanille
🍓 Charlotte Framboise Vanille : La Recette Facile et Inratable
Vous cherchez une idée de dessert rapide et élégant qui plaira à coup sûr ? Découvrez ma recette de charlotte framboise vanille, l’accord parfait entre la douceur d’une crème onctueuse et le peps des fruits rouges.
Pourquoi vous allez l’adorer ?
- Rapidité : Un dessert sans cuisson qui se prépare en un temps record.
- Simplicité : Une recette facile accessible même aux débutants en pâtisserie.
- Gourmandise : Le mariage iconique de la vanille parfumée et des framboises fraîches.
Que ce soit pour un repas de famille ou une envie soudaine de sucré, cette charlotte aux framboises maison est la solution idéale pour ravir les gourmands sans passer des heures en cuisine. Suivez le guide pour réussir ce grand classique de la pâtisserie française en version express !
J’espère que la recette vous plaira et que vous allez la tester… J’ai hâte de voir vos réalisations 🧁
Pour 1 charlotte de 18cm ou 20cm
Préparation : 2 heures | repos : 1 nuit | Cuisson : 10/12 min. | Difficulté :
Pour 1 charlotte de 18cm ou 20cm
Préparation : 2 heures | repos : 1 nuit | Cuisson : 10/12 min. | Difficulté :
Matériel utilisé :
Ingrédients
– 250 g de mascarpone
– 140 de de lait concentré ou 120g de sucre glace
– 1 càs de vanille liquide
– 1 g de vanille en poudre
-1 paquet de biscuits cuillère
– 2 barquettes de framboises fraîches
– du lait pour imbiber les biscuits
Placer les biscuits cuillère sur le tour du cercle de 18 cm en serrant bien (je n’imbibe pas ces biscuits-là).
Dans le fond du cercle, faire une couche de biscuits préalablement trempés dans du lait et réservez.
Dans le bol du robot, le mascarpone, le lait concentré ou le sucre glace, la vanille en poudre et la vanille liquide et fouetter pour détendre le mascarpone.
Ajouter ensuite la crème liquide bien froideet fouetter jusque’à obtenir une chantilly soyeuse et ferme.
Verser une couche de mousse dans le fond du moule puis ajouter des framboises fraîches. J’ai ajouté du praliné pistache car il m’en restait, mais ce n’est pas obligatoire.
Recouvrir d’une couche de biscuits imbibés et terminer avec une couche de mousse. S’il vous reste de la mousse, vous pouvez pocher déboules de crème et terminer par décorer avec des framboises fraîches, des pistaches concassées, du zeste de citron vert.
Laisser reposer au moins heure au réfrigérateur avec le cercle.
Le lendemain, décercler la charlotte et déguster
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À propos
QUOI UN BLOG ??!!
Bienvenue sur mon blog ! Je m'appelle Vanessa, Alsacienne, passionnée de cuisine, mais surtout de pâtisserie, directrice d'une agence web et maman de 2 minis ! Après de très longues années de réflexion, j'ai ENFIN décidé de me lancer dans l’aventure du blogging culinaire.
J'ai eu le plaisir de participer à la saison 11 du "Meilleur Pâtissier" et de faire 10 semaines sur 14 dans cette aventure qui a été pour moi une parenthèse inoubliable dans mon quotidien et de me conforter dans la concrétisation de ma passion pour la pâtisserie à travers ce blog, mes ateliers en ligne et l'édition de mon premier livre.
Ce blog sera une manière pour moi de partager avec vous mes goûts culinaires et ma passion pour la photo culinaire. Recettes sucrées et salées défileront régulièrement pour je l’espère, vous faire saliver et avoir envie de tester mes recettes.
Bonne lecture gourmande
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